Počátky farmy Fazenda da Lagoa sahají do roku 1764, kdy portugalská koruna věnovala tento pozemek muži přezdívanému „Jangada“ – nejstaršímu předkovi současného zemědělského ředitele J. Paivy.
Jde o jednu z nejstarších kávových farem v oblasti „Campo das Vertentes“, která si do dnešních dnů zachovala téměř neměnnou rozlohu. Znalosti o tom, jak vypěstovat jednu z nejlepších
brazilských káv, se zde předávají z generace na generaci.
Farma se zaměřuje na produkci jedinečné kávy zpracované suchou metodou (natural) a vysoce kvalitní kávy zpracované polosuchou metodou (semi-washed).
